Jag tycker det är sjukt tråkigt att laga mat och undviker det i den mån jag kan. En konsekvens av att undvika något i högsta möjliga mån är ju att man blir rätt dålig på saken i fråga. Övning ger ju som bekant färdighet. Men. Ibland glänser jag till och idag var en sån dag – om jag nu får säga det själv och det får jag ju eftersom det här är MIN blogg. Gårdagens middag blev uppskjuten till idag så vi lyxade till det med oxfilé så här på en söndag. Med oxfilé är det ju rätt svårt att misslyckas och idag blev det sjukt gott!
Recept Oxfilépasta
- Färsk pasta
- oxfilé
- kantareller
- vitlök
- purjolök
- grädde
- oxfond
- soja
- Parmesan
Fräs upp vitlök och purjolök och svamp, bryn köttet och häll sen över grädde och smaksätt med oxfond och soya. Lite salt och peppar. Låt stå och gotta ihop sig en liten stund i pannan. Koka upp pastan. Vi tog färsk pasta idag, klart på 2-3 minuter.
Lägg upp pastan i stort uppläggningsfat, ös på med oxfilé/svamp/sås. Fram på bordet och hugg in! Vi hade lite parmesanost på toppen. Sjukt gott och otroligt enkelt. Bästa kombinationen ever.
Jag ger det 10 poäng av 10 möjliga, en söndagsmiddag to die for! Andy bara mumlade att jag gärna fick göra det igen. Tolkar det som ett gott betyg. Elvira gav det 8,5 poäng av 10. Elliot var ”rädd för löken” och dissekerade varje tugga i en kvart innan han vågade stoppa gaffeln i munnen. Här fick maten 4 poäng av 10. Larvpotta nr 1. Milo gallskrek, petade på maten och trots att Andy gödslade tallriken med ketchup (något av ett helgerån om du frågar mig) så vägrade han att äta. Larvpotta nr 2.
Nu ska köket saneras och sen ska Larvpotta nr 1 till innebandyträning!
Sköna söndag!
Lillkusinen Harry var på besök idag! ♥ Så söt att vi övervägde att behålla honom, tyvärr verkar hans föräldrar inte lika sålda på den idén!
När Harry sov så smygpimpade Andy honom med lite Modyprylar. Harrys pappa spelar i Örebro så det råder lite delade meningar om vilket lag som egentligen är bäst! 🙂
Dagens pasta in progress. Här är det ihopkok av godsakerna, missade att fota det färdiga resultatet eftersom jag kastade mig över maten utan att tänka efter! ↓
Nu tycker jag vi njuter av det som är kvar av den här helgen! Många härliga timmar kvar! ♥
