Ett liiitet erkännande!

Jag har ju glömt att matprata med er. Jag tänkte ju vara extremt duktig hela veckan – för att sen kunna svulla helt utan dåligt samvete imorgon på julbordet. Jag måste dock erkänna att jag har fuskat lite. Några chips, en bulle och några småkakor som min mamma kom med igår. Hon hade liksom BAKAT. Då måste man ju smaka, allt annat är oartigt. Idag åt jag en lussekatt. Det är nästan lag på att äta lussekatter på Lucia så det räknas knappt som fusk?! I övrigt har jag varit duktig.

Just nu står det en tacogratäng i ugnen, det blev visst en sen middag idag…. Receptet är från Katrin Zytomierskas LCHF-bok men det var här jag blev frestad (ni får hoppa över första stycket om snorkråkor – det var INTE det som lockade mig 🙂 ) och idag premiärlagade vi den i Åsby. Tacos i alla dess former är ju min bästa rätt så jag har stora förhoppningar om detta!!

Så det var dagens matprat!

Nu plingar det från köket! Provsmakning på gång….

20121213-195851.jpg

Skinka, vörtmix och mössan!

Skinkan är nu avsmakad och den var GOD. Nom nom nom, massor med stark senap på och sen är bara att äta tills det tar stopp. Skulle vara bra gott att lägga det på en macka, jag var inne på LCHFklubben.se igår och övervägde att köpa deras ”Vörtmix” men att betala nästan 150 kr (inkl frakt) för en limpa kändes lite väl mastigt… Så jag tror det får vara. Om någon Strängnäsbo råkar ha vägarna förbi shoppen i Sthlm så får ni gärna köpa med ett paket hem till mig 🙂

Just det, min mössa från Rutstore.se som jag vann förra veckan i en tävling på Facebook låg i brevlådan idag. Jösses så kul det är med postpaket, förutom glossyboxen så kommer det ju inte mycket kul med posten. Mest räkningar. Idag var det i alla fall roligt att kolla posten, mer paket åt folket… Mössan var superfin, varm och skön och med ett ordentligt häng där bak. Där får jag plats med både en vörtmix och min skinka om jag skulle behöva packa för en picknick… 😀

20121211-180827.jpg

20121211-180851.jpg

Keso, baguette eller en croissant!

Att äta keso till frukost när man mest är sugen på en croissant eller en smaskig baguette är ungefär lika kul som att gå till tandläkaren… Kämpa Åsa, kämpa! Milo gillar i alla fall keso, han sitter i mitt knä och skriker tills han får smaka. Att han få äta en god smörgås, det bryr han sig inte ett dugg om… Som att kasta pärlor åt svin!

Idag står träning på schemat, jag har absolut ingen lust och skulle verkligen behöva den burken med konserverad träningskänsla. Men får nöja mig med att läsa inlägget igen och igen och igen och igen och försöka uppbåda någon slags ork och lust! 🙂 Det SKA bli av, så mycket vet jag i alla fall.

VS

Lite matprat då…

Frukost: Naturell keso med en skvätt steviasötad Fun Light (Milo är helt galen i det här, tigger som en liten hundvalp….)

Lunch: Gårdagens rester som faktiskt är min favoritmat om det nu undgått någon. Tacos! Utan skal då. Tacosallad kan man nog kalla det. Gottigottgott!

Middag: OK, kanske en aningens fantasilöst men se lunchen. Fortfarande lika gott.

Mellis: Ost! Nomnomnom…

So far so good. Kvällen är inte slut än och det ligger två små stackars lussekatter i köket som sakta torkar bort samtidigt som de väser ”Äääät upp mig, kom igen…ta en tugga”

Nu tänkte jag försöka köra hyfsat strikt tills på fredag em för då vankas det julbord för lilla mig. Får visst följa med ”jobbet” på julbord i Skottvångs Gruva. Nu är ju julmat ganska LCHF-vänligt men just dessertbordet lär ju vara en sockerbomb utan dess like och OJ vad jag ska äta – av allt – hela tiden – tills de slänger ut mig! 🙂

Dagens matprat...

 

Billig..

Vi somnade rätt sent. Milo vaknade tre gånger i natt och när han äntligen framåt 06.00 somnade om så satt jag telefonen på ljudlös och hoppades på att få sova en lång stund nu på morgonen istället… Det tyckte inte E1 och E2s pappa som ringde (fler gånger) och lät över 20 signaler gå fram på hemtelefonen. Då var han rätt billig. Det i kombination med våra borttappade bildäck = mycket billig.

Det visade sig att Elliot behövde ett skärp och då tokringer man den stackars modern tills hon helt enkelt svarar….vare sig hon vill eller ej. Nåja, nu är vi uppe. Brasan är igång, alla ljusen är tända och snart borde det väl vara dags för frukost i Casa Åsby.

Apropå frukost så tror jag att det kommer bli lite matprat i veckan. Jag har ju helt trillat av LCHF-tåget och behöver verkligen återfå lite massor av disciplin och karaktär. Det gör jag ju bäst genom att hänga ut mitt liv här i bloggen. Så räkna med att min kost kommer att redovisas lite extra noggrant denna vecka….

Frukost idag kommer bestå av keso och en skvätt fun light + den obligatoriska termosmuggen kaffe förstås. Jag har köpt lite lowcarbbröd också men det får vänta någon dag eller två tills kolhydratmagen från helgen har sjunkit ihop lite. Helt galet vad några lussekatter, smörgåsar och lite annat junk kan göra – såg fasen ut som jag var gravid i 5 månaden igår kväll.

Vi har ju fortfarande ingen andrabil så jag ser fram emot (inte) ännu en insnöad dag i Åsby med bara TV:n, Milo och datorn som sällskap. Ev får jag fikabesök senare under dagen men det är fortfarande lite oklart hur det blir med den saken… Vad gör ni en dag som denna?

 

Tips på god matpaj – LCHFstyle!

Ohhh, igår gjorde jag en paj LCHF-style som blev riktigt god! Jag har gjort den förut men passar på att tipsa om den igen! Receptet hittade jag på 56kilo, jag gjorde en ost- och skinkpaj men du kan ju blanda i vad du vill!

På onsdag vankas det tacopaj igen i Casa Åsby och den här gången (för att göra Andy glad) så ska jag faktiskt göra en pajbotten på ovanstående recept för en gångs skull! Provar nog dock utan sesamfröna tror jag. Recension kommer senare i veckan!

Ska nog också prova Lussekatter a la Katrin Z denna vecka också. Jag missbrukar lussekatter och om jag inte hittar en vettig lösning så kommer jag väga 98 kg innan denna jul är över. I söndags åt jag 5 stycken i ett svep. Det sa bara SLURP!!

Pajen från igår:

Jakten på det…

…perfekta LCHFbrödet fortsätter! Nu har jag fått tips om ännu ett fröbröd som ska provas. Denna gång med riven ost (istället för keso?), det låter ju gott i alla fall…

Receptet hittar ni i bloggen 56kilo!

Borde jag börja oroa mig?

Kan man missbruka tacos? Jag åt en nachotallrik ute i torsdags till lunch. Tacos serverades på fredagkvällen i Casa Åsby. Jag åt sen tacorester till lunch både lördag och söndag. Jag var genuint lycklig över mina rester. Idag funderade jag seriöst på att göra en tacopaj till kvällen. Sen kom jag på mig. Jag tror jag utan problem kan äta tacos i någon form 5 dagar i veckan MEN jag tror min familj gör myteri snart…

Det är ju så gott. Vad ska vi äta i stället? Falukorv? Köttbullar? Fisk? Hur kul är det….

Sött och annat gott!

Den här lilla boken landar i min brevlåda snart. Med en rabattkod från WRAPP så kostade det bara 88 kr inkl frakt (www.cdon.se)! Det är ju som hittat…typ… Alltid finns det väl något gott som man kan baka och smaska på, om inte annat så lite underhållning en mörk vinterkväll!

Ett perfekt julklappstips till någon som kör LCHF och behöver lite gottepepp!

 

Oväntad ”egentid”…

Milo har däckat på soffan och sover som stock, Andreas är i Etuna och spelar match och de stora barnen är hos sin pappa. Jag är alltså ensam vaken i Åsby. Det är det närmaste egentid jag kommer nu förtiden 🙂 Tyvärr har jag ingen bra plan för hur jag bäst ska nyttja denna oväntade stund…. Vågar inte lämna Milo utom synhåll eftersom han sover i soffan och med min tur så vaknar han väl och ramlar ur soffan med en smäll i samma sekund som jag lämnar rummet.

Han har, typ idag, börjat med en ny (o)vana. Små dramatiska utbrott i stil med ”Huuuäää, vad det är synd om mig” – dessa små utbrott sker titt som tätt när han inte får som han vill alternativt om jag säger åt honom. Då sätter han sig ner, grinar så högt han kan och sen kastar han sig ner och kör ner näsan i mattan och skriker ännu högre. Sätter sig upp, tittar argsint på mig och gör om proceduren. Näsan i mattan, illvrål. Riktigt kul att se men nog inte den reaktionen han hoppas på… Tar tydligen på krafterna också eftersom han sover så gott nu!

Nähä, nu ska jag fortsätta LCHF-receptsurfa lite på kassler och hoppas att inspirationen överfaller mig… Just nu lutar det åt denna: